Unsere Kompetenzen Unsere Kompetenzen Unsere Kompetenzen

Unsere Kompetenzen

Von unserer Produktion über unser umfassendes Sortiment an Backwaren-Produkten bis zu unserem Lieferkettenmanagement - bei der Bonback können Sie sich darauf verlassen, dass hinter jeder Facette unseres Unternehmens eine durchdachte Lösung steht. 

Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit

Heute und in Zukunft spielt nachhaltiges und umweltschonendes Wirtschaften eine immer wichtigere Rolle. Die gesamte Produktions- und Lagertechnik unserer Backfabrik wurde daher gezielt auf niedrigste Energieverbrauchswerte ausgerichtet. Die zusätzliche Wärmerückgewinnung bei unseren Backanlagen ermöglicht letztendlich eine überragende energetische Bilanz.

Im Vorfeld wurden gezielt die idealen Packmittel für unsere Produkte entwickelt, um auch im Bereich der Verpackungen möglichst ressourcenschonend mit wenig Abfall produzieren zu können.

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Produktion
Produktion

Auf modernsten Produktionsanlagen mit einem hohen Automatisierungsgrad fertigen wir Brote und Brötchen. Von der Teigvorbereitung über die Aufarbeitung und Produktion bis zur Verpackung werden unsere Anlagen durch ein Prozessleitsystem gesteuert. Somit ist eine gleichbleibend hohe Qualität sichergestellt. Nach der Produktion werden unsere Produkte bei einer Temperatur von ca. -40°C schockgefrostet und anschließend in unser vollautomatisches Hochregallager bei -21°C bis zur Auslieferung zwischengelagert.

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Qualitätssicherung
Qualitätssicherung

Strenge Vorgaben und Kontrollen bei den Rohwaren sichern unsere Qualitätsvorgaben langfristig. Die Rohwaren kommen dabei ausschließlich von qualifizierten Lieferanten. Mithilfe moderner Analysetechnik und umfassenden Qualitätskontrollen sichern wir die Einhaltung unserer Standards. Darüber hinaus lassen wir unsere Qualität von unabhängigen Instituten regelmäßig prüfen, um eine neutrale Bewertung zu erhalten.

Für uns ist eine Zertifizierung nach dem höchsten Niveau des International Featured Standards (IFS Food) selbstverständlich.

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Logistik
Logistik

Mit unseren klar definierten Absatzmengen können wir heute und künftig eine effiziente Lieferkette sicherstellen, die für garantierte Frische und Qualität bürgt. Dank unseres effektiven Managements der Lieferkette können wir bei unvorhergesehenen Bedarfsänderungen unseres Kunden schnell reagieren. Ebenso ist auch unser gesamtes Logistikkonzept auf kurze Reaktionszeiten eingestellt: mit moderner, hoch automatisierter Intralogistik, mit Hochregallagertechnologie sowie einer überregionalen Distribution über spezialisierte Verteilzentren durch unseren Handelspartner.

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